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Die Stadt Freiburg wurde von der Stiftung zur Förderung des Genusses zur Schweizer Hauptstadt des Geschmacks 2023 ernannt. Sie wird Botschafterin des grössten Gourmet-Events der Schweiz: der Genusswoche, und übernimmt damit die Fackel von Basel. Die Gastgeberstadt verpflichtet sich zur Einhaltung der Geschmackscharta, die sie dazu anhält, die Freude am Essen zu fördern, Austausch und Verbindungen in der Essensgemeinschaft zu schaffen, die Organisation von Veranstaltungen anzuregen und lokale, authentische, gesunde und nachhaltige Produkte in den Vordergrund zu stellen. Die Stadt Freiburg und ihre Partner präsentieren daher zwischen März und Oktober eine ganze Reihe von Veranstaltungen rund um die Gastronomie und das kulinarische Know-how der Region. Freiburg Tourismus bietet ausserdem eine ganze Reihe von Aktivitäten an, die sicherlich Ihren Gaumen erfreuen werden. Im von der Stadt Freiburg organisierten Jahr des Genusses stehen folgende Themen auf der Speisekarte: Freiburger Spezialitäten; Von der Erde auf den Tisch; Gesundheit liegt auf dem Teller.
