Venez découvrir la fabrication du Gruyère AOP au feu de bois dans le chalet de la Confrérie à la Maison du Gruyère à Pringy !
De la mise en chaudron du lait des producteurs de la région à la sortie des fromages après plus de deux heures, toutes les phases de production sont expliquées avec passion et soucis de transmettre cette fascination de la transformation du lait en fromage.
Une occasion aussi de goûter le petit lait, le caillé et le savoureux Gruyère doux, moyen et corsé.
La fabrication au feu de bois aura lieu chaque dimanche. Elle débute à 11h00 et se termine à 13h30
La démonstration de fabrication du Gruyère AOP au feu de bois est gratuite.
En cas de trop basses températures, elle peut ne pas avoir lieu. L'annulation serait alors annoncée au plus tard le samedi matin sur le site internet www.lamaisondugruyere.ch.
Dates et horaires
16 février 2025
Dimanche11:00 - 13:30
23 février 2025
Dimanche11:00 - 13:30
2 mars 2025
Dimanche11:00 - 13:30
9 mars 2025
Dimanche11:00 - 13:30
16 mars 2025
Dimanche11:00 - 13:30
23 mars 2025
Dimanche11:00 - 13:30
30 mars 2025
Dimanche11:00 - 13:30
6 avril 2025
Dimanche11:00 - 13:30
13 avril 2025
Dimanche11:00 - 13:30
La Maison du Gruyère
Place de la Gare 3
1663 Pringy
+41 (0)26 921 84 00