Présentation
Damien Raemy est issu d’une famille de fromagers et représente la 3ème génération. Il a repris en avril 2010 la fromagerie artisanale de Hauteville, au bord du Lac de la Gruyère. La fromagerie d'Hauteville a changé de site de production en novembre 2022 et se situe actuellement à Corbières. Damien Raemy revend les produits fabriqués par ses propres soins au Palais du Fromage à Fribourg ainsi que dans son magasin de village à la fromagerie de Corbières. Le Palais du Fromage, c'est plus de 150 fromages, des produits du terroir!
- Gruyère AOP (6 mois à + de 24 mois)
- Vacherin Fribourgeois AOP (oux, lég. corsé, corsé, Alpage)
- Gruyère Alpage AOP (Motélon)
- Gruyère Alpage AOP (L'Etivaz)
- Vacherin Fribourgeaois Alpage AOP
- Vacherin d'Alpage
- L'Etivaz
- Sérac frais de la fromagerie de Hauteville
- Crème double
- Fondue moitié-moitié maison
- Fondue Vacherin maison
- Fondue de chèvre et brebis
- Beurre de fromagerie
Route Villars 32
1700 Fribourg
Damien Raemy
Horaires
Lundi - vendredi08:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Samedi08:00 - 18:00
Dimanche08:00 - 13:00
16:00 - 19:00
