Boucherie du Mouret

Présentation

La Boucherie Künzli est une entreprise familiale dont les locaux étaient auparavant appondus au Restaurant de la Croix Blanche au Mouret. Dès 2003, la boucherie s'installe dans de nouveaux locaux. Philippe Künzli, aujourd'hui à la tête de l'entreprise, est au bénéfice d'un brevet fédéral en agro-alimentaire qui fait suite à son apprentissage de boucher. Au premier janvier 2017, après 8 ans d'expérience dans l'industrie, il était prêt à reprendre l'entreprise familiale. La boucherie regroupe 5 domaines d'activités différents qui sont: l'abattoir, le laboratoire, la découpe, le service traiteur et le magasin. Cette façon totalement intégrée de travailler permet de maîtriser tous les maillons de la chaîne et d'assurer ainsi une qualité irréprochable ! Une grande partie de la production est labellisée "Fribourg-regio.garantie".