Cave aux Hirondelles

Présentation

La Cave aux Hirondelles peut être fière d’avoir ses vignes situées face au lac de Morat, et orientées sur le versant sud-ouest du Mont-Vully, quoi de mieux pour faire pousser des ceps parfois vieux de plus de 40 ans!

De nouvelles méthodes de culture de la vigne inspirées de la permaculture procurent entière satisfaction à Carole et Michel Pellet.

Aussi, la vendange manuelle dans des caissettes préserve le raisin afin qu’il arrive entier jusqu’à la cave. Une fermentation lente et maitrisée assure une complexité et un fruité agréable au produit final.

Enfin, Carole et Michel nous reçoivent volontiers dans leur cave durant les heures d’ouverture ou sur rendez-vous pour nous faire découvrir leurs fabuleux vins.

Pour les groupes de 10 à 35 personnes : un forfait dégustation qui comprend une brève présentation PowerPoint d’environ dix minutes suivi d’une dégustation de 6 vins accompagnés d’une tranche de gâteau du Vully fait maison est prévu.

Activité sur réservation.

Prix par personne 20.-