Présentation
Depuis 2006, Louis-Alexandre Yerly gère la Fromagerie/Käserei Friseneit en compagnie de son épouse Virginie et de leur fils Baptiste. En 2023 l’ancienne fromagerie devenu vétuste après plus de 35 ans de service a été détruite et remplacer par une toute nouvelle fromagerie. Actuellement 15 producteurs de lait livrent chaque année 3 millions de kilos de lait avec lesquels Louis-Alexandre Yerly et toute son équipe fabriquent du Gruyère AOP et du Vacherin Fribourgeois AOP livrés respectivement à Fromage Gruyère SA et Vacherin Fribourgeois SA. Ainsi que diverses spécialités donc le Raclette « Friseneit »
- Fondue moitié-moitié (certifié)
- Le Combert (certifié)
- Sérac (certifié)
- Double Crème (certifié)
- Crème de fabrication (certifié)
- Lait (certifié)
- Raclette « Friseneit » (certifié)
- Tomme lactique (certifié)
- Spécialité à pâte mi-dure « Louis d’Or » au poivre (certifié)
- Beurre (certifié)
Friseneit 157
3185 Schmitten
Louis-Alexandre Yerly
Horaires
Lundi - samedi09:30 - 11:00
17:00 - 18:00
Dimanche17:00 - 18:00
