Terroir Fribourg vous conseille et vous accompagne dans l'approvisionnement de poulet régional. En effet, vous pouvez trouver du poulet labellisé «Fribourg - regio.garantie» dans plusieurs magasins spécialisés dans la gastronomie, chez les bouchers régionaux ainsi que pas le biais de grossistes.
En consommant du poulet régional, vous soutenez l'agriculture locale et contribuez au bien-être animal ainsi qu'à réduire les émissions de gaz à effet de serre liées à l'affouragement de poulet et au transport des aliments importés.
En 2022, Terroir Fribourg a réalisé en collaboration avec Projets21 un bilan carbone sur l'importation de poulet. Une analyse a été réalisée, basée sur les chiffres de 2012 et de 2016. Saviez-vous que l'importation de poulet du Brésil contribue à la déforestation de l'Amazonie?
En effet, cette déforestation est due à la production de soja, nécessaire à l'alimentation de poulets brésiliens. 35'200 tonnes de poulet du Brésil sont importées, en Suisse, par an. L'impact en terme d'émissions à effet de serre correspond à la consommation annuelle de 39'000 voitures roulant pendant un an!
Producteurs associés
La Gruyère
Morat
Association des producteurs de volaille Micarna
Schwarzsee-Senseland
