Zubereitung
Die Forellen ausnehmen und in einem Tüchlein trockentupfen.
In einer Auflaufform mit den oben genannten Zutaten 2 Stunden marinieren.
Danach gut abtropfen und dabei alle Zutaten der Marinade abstreifen.
Bei kleiner Hitze grillieren und nur einmal wenden.
Sehr heiss mit Petersilienkartoffeln servieren.
Rezept aus dem Buch: „Cuisine & Traditions au Pays de Fribourg“. Verlag La Sarine.
Für 4 Personen
Zubereitung : 120 min
Kochzeit : 10 min
Zutaten und Produkte
- 1 Forelle pro Person
- 1 feingeschnittene Zwiebel
- 2 feingeschnittene Knoblauchzehen
- Salz und Pfefferkörner
- Thymian
- Petersilie
