Die knusprigen, vollmundigen Anisbrötchen werden von Hand gerollt und zu Blumen geformt. Gebacken werden sie vor allem während der Kilbizeit, wo sie zusammen mit Bretzeli und Cuquettes (Blätterteigfladen) zum Kaffee serviert werden.
Assoziierte Produzenten
Estavayer-le-Lac Region
Freiburg
Boulangerie-Pâtisserie-Confiserie Suard
Institut agricole de Grangeneuve - Magasin
La Gruyère
KDB Buchs - Boulangerie Buchs Echarlens
Confiserie Baechler, Fragnière et Menoud
Murten
Antoine Boulangerie-Confiserie
Romont
