Die Harmonie zwischen Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP spiegelt sich in der unnachahmlichen Cremigkeit und dem unwiderstehlich cremigen Geschmack des Moitié-Moitié-Fondues wider. Das aus 50 % Gruyère AOP und 50 % Vacherin Fribourgeois AOP hergestellte Fondue Moitié-Moitié ist bei den Verbrauchern in der ganzen Schweiz und sogar über die Landesgrenzen hinaus sehr beliebt. Das Moitié-Moitié-Fondue ist fest im gastronomischen Erbe der Schweiz verankert und geht auf eine lange Tradition zurück. Es ist ein Beweis für Qualität und Authentizität.
Um das Originalrezept zu schützen, haben die Sortenorganisation Gruyère und die Branchenorganisation des Vacherin Fribourgeois das Label „Fondue Moitié-Moitié“ kreiert. Dieses Label ist nicht nur eine Garantie für Qualität, sondern lässt auch jedes Fondue bis zu seinem Ursprung zurückverfolgen.
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Assoziierte Produzenten
Freiburg
Institut agricole de Grangeneuve - Magasin
La Gruyère
Fromagerie de Marsens-Vuippens
Coopérative fribourgeoise des producteurs de fromage d'alpage
Les Paccots
Murten
Romont
Fromagerie de Vuisternens-devant-Romont
Schwarzsee-Senseland
