Ziger wird aus der Molke von Kuhmilch hergestellt und hat lange Zeit als „Arme-Leute-Käse“ gegolten. Was gibt es schöneres, als bei einer Wanderung in den Freiburger Voralpen eine Pause in einem Alpbeizli einzulegen, die Aussicht zu geniessen und einen frischen Ziger zu kosten! Eine wahre Gaumenfreude, die es nature oder salzig, mit Kräutern oder süss gibt.
Assoziierte Produzenten
Freiburg
Institut agricole de Grangeneuve - Magasin
La Gruyère
Fromagerie de Marsens-Vuippens
Les Paccots
Romont
Fromagerie de Vuisternens-devant-Romont
Schwarzsee-Senseland
