Präsentation
Damien Raemy stammt aus einer Käserfamilie und repräsentiert die dritte Generation. Im April 2010 übernahm er die handwerkliche Käserei von Hauteville, am Ufer des Greyerzersees. Im November 2022 wurde der Produktionsstandort der Käserei Hauteville verlegt und befindet sich heute in Corbières. Damien Raemy verkauft seine selbst hergestellten Produkte im Palais du Fromage in Freiburg sowie in seinem Dorfladen in der Käserei von Corbières. Das Palais du Fromage bietet über 150 Käsesorten und regionale Spezialitäten!
- Vacherin d’alpage
- L’Etivaz
- Ziger
- Fondue mit Ziegen- und Schafskäse
- Bretzeli
- Anisbrötchen
- Kilbi-Senf
- Hausgemachte Meringues
- Hausgemachte Joghurts aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch
Route Villars 32
1700 Fribourg
Damien Raemy
Öffnungszeiten
Montag - Freitag08:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Samstag08:00 - 18:00
Sonntag08:00 - 13:00
16:00 - 19:00
