Boucherie du Mouret

Präsentation

Die Metzgerei Künzli ist ein Familienbetrieb, dessen Räumlichkeiten früher im Restaurant de la Croix Blanche in Le Mouret untergebracht waren. Ab 2003 zog die Metzgerei in neue Räumlichkeiten um. Philippe Künzli, der heute das Unternehmen leitet, verfügt über einen eidgenössischen Fachausweis in der Lebensmittelbranche, der auf seine Lehre als Metzger folgt. Am 1. Januar 2017, nach 8 Jahren Erfahrung in der Industrie, war er bereit, das Familienunternehmen zu übernehmen. Die Metzgerei umfasst fünf verschiedene Tätigkeitsbereiche: den Schlachthof, das Labor, die Zerlegung, den Catering-Service und den Laden. Diese vollständig integrierte Arbeitsweise ermöglicht es, alle Glieder der Kette zu beherrschen und so eine einwandfreie Qualität zu gewährleisten! Ein Großteil der Produktion ist mit dem Label "Fribourg-regio.garantie" ausgezeichnet.