Präsentation
Handwerkliche Herstellung – unsere Leidenschaft, Ihr Genuss! Gérard Yerly ist handwerklicher Produzent aus Leidenschaft. Dank seinem grossen Fachwissen ist er mit der traditionellen Metzgerei und den Freiburger Fleischspezialitäten bestens vertraut. Dieses Wissen kombiniert er mit innovativem und zukunftsorientiertem Handeln. Er hat vor mehreren Jahren eine Metzgerei in Rossens. Sein Sortiment umfasst die ganze Palette an Freiburger Fleischspezialitäten, die er alle zusammen mit seinem Team selbst herstellt. Unter anderem bietet er die Freiburger Saucisson „Petite Sarine“ an.
Er ist sehr engagiert, bildet mehrere Lehrlinge aus und organisiert Workshops für Kinder. Er steht auch für Catering zur Verfügung.
- Bratwurst (Goldmedaille)
- Kümmelwurst (Silbermedaille)
- „Kékette fumée de la Petite Sarine“ (geräucherte Wurst, Silbermedaille)
- Landpastete mit Vieille Prune (Bronzemedaille)
- Rindstatar
- Cordon bleu nach Bauernart (mit Vacherin fribourgeois, geräuchertem und getrocknetem Speck)
- Handwerkliche Herstellung von geräuchertem Fleisch „Petite Sarine“ (Marke hinterlegt!)
- Rindsfleisch aus Rossens
Route du Barrage 73
1728 Rossens
Gérard Yerly
https://www.boucherieyerly.ch/
Partyservice auf Anfrage
Öffnungszeiten
Montag Geschlossen
Dienstag - Freitag07:30 - 12:10
14:00 - 18:30
Samstag07:30 - 12:00
13:30 - 16:00
Sonntag Geschlossen
