Präsentation
Das Weingut Cru de l’Hôpital, das vollständig biodynamisch bewirtschaftet und seit 2013 Demeter-zertifiziert ist, wird seit 2014 von Gault&Millau zu den besten Weingütern der Schweiz gezählt. Sein Traminer ist Mitglied des «Mémoire des vins Suisses», einer Auszeichnung, die der Winzerelite des Landes vorbehalten ist. Verantwortlich für diesen Aufschwung ist Christian Vessaz, Winzer und Önologe, der das Weingut und seine Weine seit dem Jahrgang 2002 betreut. Das junge Team des Weingutes besteht aus ehemaligen Lehrlingen, die auf dem Gut ausgebildet wurden und die die Werte Qualität, Ökologie und Offenheit kennen und weiterführen. Es sind dies Gilles (Chef Kulturen), Joann, Loïc, Johnny und die neuen Lehrlinge, die nach diesen Prinzipien leben und arbeiten. Im Verkauf werden die Kunden mit Freude und Engagement durch Mégane empfangen.
Beim Unterhalt der Weinberge bauen wir auf die Unterstützung von Schafen. Dank eines Gartens können unsere Mitarbeitenden mit Biogemüse versorgt werden. Zur Pflege der Böden werden Kräutertees und Kompost angewendet. Dies alles ist nur ein kleiner Teil der Arbeit, die wir leisten, um das Leben und die Artenvielfalt zu stärken. Finesse und Aroma zeichnen eine breite Palette von Weinen aus, welche es zu entdecken gilt. Sie stammen aus besonderen Terroirs, wie z.B. Fichillien, Pavy oder Mur.
Route du Lac 200
1787 Môtier (Vully)
Christian Vessaz
April – September :
Mittwoch 14h – 17h
Freitag 14h – 18h
Samstag 10h – 12h
Oktober – Mars :
Freitag 14h – 18h
Dezember :
Freitag 14h – 18h
Samstag 10h – 12h
Ausserhalb der Öffnungszeiten empfangen wir Sie gerne auf Aufrage.
