Interprofession du Vacherin Fribourgeois

Präsentation

Die Interprofession du Vacherin Fribourgeois vertritt als Organisation die Milchproduzenten, Käser und Affineure ihrer jeweiligen Korporation. Sie vertritt damit die Interessen der Wertschöpfungsketten des Vacherin Fribourgeois AOP, indem sie die Produktion und anschliessend das Angebot koordiniert und leitet. Auf diese Weise kann sie die marktbestimmenden Regeln definieren. Jede Sortenorganisation hat die Aufgabe, die Qualität der Produkte unter Berücksichtigung ihres Pflichtenhefts zu prüfen und aufrecht zu erhalten und die beiden Ursprungsbezeichnungen mittels Marketingaktivitäten in der Schweiz und im Ausland zu fördern. Sie setzen sich auch juristisch und politisch für die Ursprungsbezeichnung ein.

AOP Webseite: Vacherin Fribourgeois AOP