Oeufs de cailles Marc Plancherel

Präsentation

Marc Plancherel hatte immer eine Leidenschaft für Wachteln und begann nach seiner Anstellung im Ateliers de la Glâne eine eigene Wachtelzucht. Im Vordergrund steht für ihn die Produktion von Qualitätseiern. Im Vergleich zu einem Hühnerei, das 5-mal grösser ist, enthält das Wachtelei 5-mal mehr Phosphor, 7-mal mehr Eisen, 6-mal mehr Vitamin B1 und 15-mal mehr Vitamin B2. Es ist somit ein diätetisches Ei, das äusserst gesund ist!

Einige Zahlen aus seiner Zucht:

• Mehr als 5000 Wachteln
• Marc Plancherel ist seit seinem sechsten Lebensjahr leidenschaftlicher Wachtelzüchter und begann 1995 mit der Zucht
• Marc Plancherel ist der grösste Lieferant von Wachteleiern in der Westschweiz
• Verkauf von Einzel- (180 Eier) oder Doppelpacks (360 Eier) -> für Privatpersonen (Sportler oder für die Pflege)

Die Händler in Kanton Freiburg

• Chez Blanc
• Le Palais du Fromage, 1700 Fribourg
• Le P'tit Mag, Châtonnaye
• Epivrac, Neyruz
• Denner, Farvagny et Cottens
• Manor Fribourg

Die Händler in Kanton Waadt

• Laiterie Payernoise
• Manor Lausanne
• Manor Yverdon
• L'Agriette, Vevey
• La Carcailleuse, Vallorbe

Die Händler in Kanton Genf

• Le Marché de la Plaine du Loup, Lully-Bernex
• La Halle de Rive, Genève

Die Händler in Kanton Vallis

• Fromagerie La Grenette SA, Conthey et Sion

Die Händler in Kanton Neuenburg

• Manor, Marin-Epagnier
• Multifood SA, Gals

Rezepte mit Wachteleiern