Region Freiburg

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Parfait mit Vin Cuit

Zubereitung

Die Eigelbe mit dem Zucker zu einer hellen Creme schlagen. 

Den Vin cuit zufügen. Den Schlagrahm und den Eischnee darunterziehen. 

Eine Cakeform mit einer Folie auslegen, die Masse hineingeben und einige Stunden im Tiefkühler gefrieren lassen.

Für 4 Personen
Zubereitung : Im Tiefkühlschrank 180 Min + 15 min

Zutaten und Produkte

  • 2 Eier
  • 5 EL Zucker
  • 3 EL Vin cuit
  • 2 dl steif geschlagener Rahm

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