Restaurant proposant des produits locaux et frais, une cuisine maison réconfortante inspirée des principes de la psychonutrition, ainsi qu’une belle carte des vins.
Située au cœur du quartier du Bourg récemment rénové, à deux pas de la cathédrale, l’Auberge du Cygne est bien plus qu’un simple restaurant. Ce lieu historique a été réinventé comme une véritable Maison Commune : un espace chaleureux et bienveillant où se rencontrent gastronomie, culture et vie sociale.
L’Auberge du Cygne propose une cuisine de saison, élaborée avec des produits locaux et de qualité. Les menus allient simplicité et finesse, dans un esprit de cuisine consciente, respectueuse de l’environnement et attentive au bien-être de chacun. Le concept s’inspire des principes de la psychonutrition, une approche innovante et holistique de l’alimentation.
Au-delà de la restauration, l’Auberge du Cygne se veut un lieu de rencontre et de partage. Le restaurant accueille familles, travailleurs, étudiants et visiteurs, et propose ponctuellement des événements culturels et conviviaux. Le décor, inspiré de grandes figures féminines telles qu’Hildegarde de Bingen ou Maria Montessori, confère au lieu une identité inspirante.
Nombre de places : environ 70 à l'intérieur / 20 en terrasse
Salles privatives au 1er étage : 40 places
L'Auberge du Cygne
Rue des Bouchers 2
1700 Fribourg
Horaires
Du 1 janv. au 31 déc. 2025
Lundi
11:00 - 23:00
Mardi - mercredi
Fermé
Jeudi - vendredi
11:00 - 23:00
Samedi
09:30 - 23:00
Dimanche
11:00 - 23:00
