Championnat du Monde de Hockey sur Glace 2026 de l'IIHF 
Ateliers pour groupes
Atelier Dégustation :
D’où vient le cacao et comment les fèves sont-elles transformées en chocolat? Quelle est l’influence du cacaoculteur sur le goût et comment mettre en valeur le terroir des fèves de cacao? Comment déguster le chocolat? Voici quelques-unes des questions auxquelles nous répondrons ensemble lors de cet atelier de dégustation des chocolats Notes de fève.
- Pour groupe dès 10 personnes
- 30 CHF par personne
- 1h
Atelier dégustation et confection :
Combinez les explications, la dégustation et la création d’une tablette que vous pourrez personnaliser avec les meilleurs fruits secs et les épices les plus fines. Vous apprendrez également les secrets du tempérage du chocolat et les différentes méthodes utilisées pour réaliser cette opération essentielle.
- Pour groupe dès 8 personnes
- 60 CHF par personne
- 1h15
Accords autour du chocolat :
Marier le chocolat est tout un art. Lors des ateliers « accords autour du chocolat », vous apprendrez à marier le chocolat avec d’autres produits en compagnie d’un spécialiste et repartez chez vous avec une tablette que vous aurez créée.
- Vin et chocolat : Découvrez les points communs de ces deux produits et apprenez à marier les terroirs de cacaos avec les cépages du vin.
- Chocolat et spiritueux : Choisissez votre spiritueux et laissez-vous surprendre par les associations de saveurs que leurs chocolatiers et nos partenaires distillateurs vous proposeront.
- Thé et chocolat : Explorez les secrets de la culture du thé et les façons de le préparer. Découvrez comment associer les saveurs du thé avec les chocolats Notes de fève.
Les ateliers sont possibles pour des groupes dès 8 personnes (12 personnes à l’extérieur) et durent environ 1h45. Le prix peut varier en fonction de leur partenaire. Contactez-les pour obtenir une offre personnalisée.
Leurs ateliers se déplacent! Que ce soit sur un bateau ou dans un hôtel, il est possible de proposer l'atelier à l'endroit de votre choix. Contactez-lespour un devis personnalisé.
Notes de fève
Route des Mueses 1
1753 Matran
+41 26 401 41 95
