Brasserie artisanale
La bière a une histoire vieille de plus de 6 000 ans. Dans une certaine mesure, elle raconte une partie de notre histoire. De ce fait, elle ne peut être considérée comme un objet à but unique. On dit de la bière qu’elle a une âme.
À Fribourg, la Biermanufaktur vit et brasse avec la volonté de produire la meilleure boisson maltée fribourgeoise, destinée à la ville de Fribourg, à son canton et à la Suisse romande. Elle s’engage pleinement pour la culture brassicole fribourgeoise.
Le développement durable n’est ni un détail ni un phénomène de mode. Une grande importance lui est accordée au quotidien. L’approvisionnement se fait aussi souvent que possible auprès de producteurs voisins ou, à défaut, suisses, même lorsque cela implique un surcoût. La Biermanufaktur croit en des dépenses réfléchies et valorise la relation avec ses partenaires.
L’objectif est de développer une brasserie urbaine dont la notoriété dépasse largement les frontières cantonales. Les personnes — clients et collaborateurs — sont essentielles. Un investissement constant est réalisé en elles.
Horaires d'ouverture du Magasin de la Brasserie :
mardi-jeudi: 08h00 - 12h00 / 13h30 - 17h00
vendredi: 08h00 - 12h00 / 13h30 - 18h00
samedi: 11h00 - 13h00
dimanche et lundi: fermé
Freiburger Biermanufaktur
Impasse de la Sous-Station 3
1700 Fribourg
