Brasserie artisanale de Fribourg depuis 1993
Des visites-dégustations sont possibles sur rendez-vous uniquement.
Gamme de bières:
La Dzodzet
Barbeblanche
Barberousse
La Bolze
Old Cat
Les bières de saison:
La Fleur de Sureau (bière d'été disponible de mai à septembre)
Le Charbonnier (bière d'hiver disponible d'octobre à avril)
Les bouteilles sont disponibles en bouteilles de 33cl ou en fûts de 20 litres.
La brasserie a connu un tel développement que l'espace à Fribourg est devenu trop petit. La production a été transférée à Guin (Düdingen). Sur le site de Fribourg, seule une dégustation de bière peut donc être effectuée sans visite de la production. Les dégustations se font dans les locaux de la Rue de la Samaritaine 19, pour groupes, sur réservation.