Découverte gustative autour de la fermentation
Le Banquet microbien débarque au Grand-Pont
Du 28 au 30 novembre, le restaurant se transforme en terrain d’expérimentation : céramiques, textures, formes organiques et un menu imaginé par le chef autour des fermentations.
La salle prendra des allures d’écosystème vivant — entre art, gastronomie et biologie.
Et pour prolonger la fermentation chez vous, vous recevrez un petit fascicule et des ferments à cultiver.
Menu 5 plats : 89.– / Accords mets & vins : 110.–
Places limitées
Dates et horaires
Du 28 au 30 nov. 2025
Le Grand Pont
Route de Bourguillon 2
1700 Fribourg
+41 26 320 50 40
