Numéro 6 de la balade historique.
Cette Tour carrée, autrefois ouverte du côté ville, remonte au 14e siècle. Le niveau supérieur date vraisemblablement de la seconde moitié du 16e siècle.
Comme tous les bâtiments anciens de la cité, la Tour a été maintes fois transformée. A l’intérieur, la hauteur des étages originels est encore visible par la petite corniche qui la marque.
Depuis 1989, la Tour sert de lieu culturel en été : exposition chaque semaine et spectacle chaque jeudi soir, les «Jeudis du Sauvage».
La Tour du Sauvage fait référence à un personnage des légendes locales : un être hirsute, barbu, vivant dans les bois, qui en sortait au printemps pour poursuivre les jeunes filles.