Eine Freiburger Tradition bei der Essen und Geselligkeit zwischen Familie und Freunden im Mittelpunkt des Programms stehen.
In den mittelalterlichen Gassen des Städtchen Estavayer-le-Lac ist die Freiburger Folklore ein Wochenende lang präsent. Genießer und einfache Zuschauer können verkosten, entdecken, Lachen und das Leben rund um die Kilbi und ihre Bräuche geniessen. Die Animationen ein kleiner Bauernhof amüsieren nicht nur die Kinder, sondern auch die Erwachsenen. Das Kilbi-Menü ist der Star der Party. Besucher, die die traditionellen Gerichte besonders mögen, können Schinken, Lammgigot, Meringues und Cuchaule essen.
Kilbisenfwettbewerb
Ein Höhepunkt der Kilbi in Estavayer-le-Lac ist wie jedes Jahr der Kilbisenfwettbewerb. Die Kandidaten messen sich in zwei Kategorien: Amateure und Profis. Die Jury setzt sich aus Mitgliedern der Bruderschaft der Senfherstellermeister zusammen und wird den Kilbisenf verkosten und die Preisträgerinnen und Preisträger küre. Die sauersüssen Konfitüren, die vom Kilbi-Menü nicht wegzudenken sind, haben alle ihr eigenes Fabrikationsgeheimnis. Jeder besitzt ein Rezept, das von Generation zu Generation weitervererbt und im Laufe der Zeit immer weiter verfeinert und verbessert wurde. Geschmack, Textur und Konsistenz sind drei Aspekte, die von den Senfherstellermeister beurteilt werden. Am Ende der Verkostungen gewinnt die delikateste Zubereitung den Titel des besten Kilbisenfs des Kantons Freiburg.
Kostenlose Fahrten mit dem Pferdewagen
Am Samstag und Sonntag von 11 bis 15 Uhr werden 20-minütige Fahrten mit dem Pferdewagen durch die Stadt Estavayer-le-Lac organisiert und kostenlos angeboten (Anmeldung im Voraus beim Tourismusbüro).
Kostenlose Veranstaltung
Benichon-Markt am Samstag von 9 bis 18 Uhr und am Sonntag von 9 bis 17 Uhr
Der Senfwettbewerb findet am Samstagmorgen auf dem Place de l'Eglise oder unter den Arkaden (bei schlechtem Wetter) statt.
Bauernhof Benichon an der Museumsstraße
Kostenlose Kutschfahrten am Samstag und Sonntag von 11.00 bis 15.00 Uhr (Anmeldung im Fremdenverkehrsbüro)
Live-Musik in der Grand Rue, der Rue de l'Hôtel de Ville und unter der Kantine
Karussell auf dem Place du Casino
Daten und Uhrzeiten
Vom 26. bis 27. Aug. 2023
Samstag09:00 - 18:00
Sonntag09:00 - 17:00
Vom 24. bis 25. Aug. 2024
Samstag09:00 - 18:00
Sonntag09:00 - 17:00
Estavayer-le-Lac/Payerne et Région
Place des Bastians 1
1470 Estavayer-le-Lac
+41 26 301 60 30
