Das Restaurant liegt mitten in der Natur am Galternbach und bietet eine freundliche und warme Atmosphäre. Bekannt für saisonale Küche, Freiburger Käsefondue und frische Forellen.
Im Galterntal (franz. Vallée du Gottéron) soll der Legende nach ein Drache schlafen, der dem Hockeyclub Fribourg-Gottéron sein Name verliehen hat. In diesem Tal steht die Pinte des 3 Canards. Saisonale Küche, Freiburger Käsefondue, aber auch hervorragende Forellen, welche in der nahegelegenen Fischzucht gefangen werden, zeichnen das Restaurant aus.
Kapazität Restaurant: 60 + 20, Terrasse: 40