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La Bénichon  au menu

La Bénichon anime tout le canton jusqu’à mi-novembre. 🍖🍂 Voici plusieurs façons originales de la fêter: déguster le menu dans une vingtaine de restaurants 👩‍🍳, obtenir à la boucherie son kit à réchauffer au bain-marie 🥩, acheter en boulangerie la variante sandwich idéale pour les encas! 🥖 Objectif: renforcer les circuits courts entre les boucher-ère-s , les boulanger-ère-s  et les restaurateurs-trices qui jouent le jeu du local pour que tout le monde puisse goûter au menu de la Bénichon. 🍽️

Les restaurants partenaires
Repas de Bénichon
© UFT/FTV

Les restaurants partenaires

Canton de Fribourg

Nouveauté, une vingtaine de restaurants partenaires 🍴 s’unissent pour proposer le fameux menu de la Bénichon . De fin août à mi-novembre, on se retrouve autour du Jambon de la Borne AOP 🍖, du gigot d’agneau, la Poire à Botzi AOP 🍐, de la Cuchaule AOP et de la moutarde de Bénichon. Découvrez la liste 📋 des participant-e-s et réservez sans plus tarder!

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Le kit de la Bénichon à l’emporter
Kit de la Bénichon
© Parallèle

Le kit de la Bénichon à l’emporter

Canton de Fribourg

Rendez-vous dans les boucheries partenaires 🐮 pour repartir avec le kit de la Bénichon à l’emporter. Il comporte la traditionnelle soupe aux choux 🥬, le Jambon de la Borne AOP 🍖 et la succulente Poire à Botzi AOP 🍐, dans une formule sous-vide pour conserver les saveurs. Une nouvelle variante est proposée avec de l’agneau. En 20 minutes ⏱️ au bain-marie, c’est prêt!

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Le menu de la Bénichon
Repas de Bénichon
© UFT/FTV

Le menu de la Bénichon

Canton de Fribourg

Dans l’assiette 🍽️, tout le monde retrouve avec appétit les produits emblématiques de la Bénichon: le Jambon de la Borne AOP 🍖 , le gigot, la Poire à Botzi AOP 🍐, la moutarde de Bénichon, la Cuchaule AOP, les bricelets ou encore les meringues à la double crème. Attention, le repas dure six heures ou plus! 🕰️

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Où fêter la Bénichon?
Chapelle de Lorette, Fribourg
© UFT/FTV

Où fêter la Bénichon?

Canton de Fribourg

De fin août à fin octobre, chaque famille et village 🌇 vit à sa manière la Bénichon. Marchés du terroir, concours de moutarde 🏆, visites de fermes 🌾, sentiers gastronomiques 🍴… Les principales festivités 🎇 démarrent fin août à Estavayer-le-Lac et continuent à Romont, Ecuvillens, Bulle puis Châtel-St-Denis (17-20.10).

Vers les événements
Le sandwich de la Bénichon
Sandwich de la Bénichon
© Interprofession de la Cuchaule AOP

Le sandwich de la Bénichon

Canton de Fribourg

Les boulangeries fribourgeoises 🥖 ont préparé un délicieux encas de la Bénichon: un sandwich à l’emporter avec les traditionnels produits Cuchaule AOP, Jambon de la Borne AOP 🍖, saucisson fribourgeois, choux blanc, choux frisés, beurre et moutarde de Bénichon. Rendez-vous dans votre boulangerie sans tarder ! 🍴

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© Union fribourgeoise du Tourisme
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