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La Bénichon, reine du canton

A l’automne, le menu de Bénichon est sur toutes les lèvres: Jambon de la Borne AOP, gigot, Poire à Botzi AOP, moutarde de Bénichon, meringues… Partout, familles et ami-e-s festoient dans la bonne humeur autour de grandes tablées et au son des musiques folkloriques. Un grand rassemblement gastronomique et populaire à vivre absolument! L’accès aux festivités en transports publics est facilité. 

Un agenda de Bénichons bien garni
© CreationPhoto Aurélie Felli

Un agenda de Bénichons bien garni

Canton de Fribourg

Au fil des spécialités de chaque région, voici un aperçu des principales festivités de la Bénichon à retenir: Châtel-St-Denis (13-15.10) ou encore en novembre dans le district de la Singine, par exemple au Gasthof zum Schlüssel à Überstorf (10-12.11). N’hésitez pas à consulter le programme de chaque manifestation pour choisir votre ambiance préférée! 

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La Bénichon dans l’assiette
© UFT/FTV

La Bénichon dans l’assiette

Canton de Fribourg

Un temps presque oubliée, la Bénichon revient aujourd’hui en force avec différents rendez-vous gourmands organisés par les villes et districts. Les bouchers fribourgeois proposent leur assiette de Bénichon à l’emporter jusqu’à la fin du mois d’octobre.

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Une palette de recettes
Fabrication de Cuchaule
© UFT/FTV

Une palette de recettes

Canton de Fribourg

Parmi les recettes incontournables de la Bénichon, la délicate Poire à Botzi AOP se marie bien avec le ragoût d’agneau. Le vin cuit, à base de pommes ou de poires dont la poire à botzi, entre dans la préparation de la célèbre moutarde de Bénichon au goût épicé et caractéristique. 

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CARTE INTERACTIVE

Retrouvez les différents événements de la Bénichon sur notre carte interactive. Cliquez sur les symboles pour en savoir plus.

© Union fribourgeoise du Tourisme
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