Organisé dans le cadre de la Bénichon staviacoise, le Concours de la meilleure moutarde de Bénichon du canton de Fribourg réunit amateurs et professionnels pour une journée gourmande placée sous le signe de la tradition.
Amateurs et professionnels présentent leurs recettes au jury composé de huit Moustardiers. Chaque moutarde est évaluée selon trois critères : la couleur, la consistance et le goût. À l'issue des dégustations, des prix sont décernés aux trois premiers de la catégorie amateurs, au premier de la catégorie professionnels ainsi qu'au lauréat du prix du public.
L'après-midi, les visiteurs sont invités à déguster les 15 meilleures moutardes sélectionnées par le jury et à voter pour leur préférée.
Cette année, l'Interprofession de la Cuchaule AOP s'associe au concours en offrant les cuchaules AOP servies lors des dégustations. Une mascotte à l'effigie de la Cuchaule AOP sera également présente pour animer l'événement.
Seuls les 20 meilleurs résultats de la catégorie amateurs, les 3 meilleurs de la catégorie professionnels ainsi que le lauréat du prix du public sont publiés.
Entrée libre
Dégustation des 15 meilleures moutardes et vote du public gratuits
- Inscription gratuite : formulaire disponible dans les fichiers à télécharger, à compléter et à retourner à l'Office du tourisme d'Estavayer-le-Lac Région. Délai d'inscription au lundi 24 août 2026.
- Remise de la moutarde : apporter un pot rempli à moitié (maximum 3 cm sous le bord) à l'Office du tourisme d'Estavayer-le-Lac Région (Place des Bastians 1), au plus tard la veille de l'événement à 16h00.
- Pot : fourni par l'Office du tourisme ou possibilité d'utiliser un pot identique à celui des organisateurs : pot en verre de 500 ml avec fermeture mécanique et joint en caoutchouc blanc.
Lieu
Devant le Château de Chenaux ou, en cas de mauvais temps, sous le Jacquemart.
Horaires
- 09h00 – 12h00 : dégustation par les Moustardiers
- 15h00 – 16h00 : dégustation et vote du public
- 18h00 : remise des prix sous la tente de fête
Dates et horaires
29 août 2026
Samedi
09:00 - 18:00
Estavayer-le-Lac Région
Place des Bastians 1
1470 Estavayer-le-Lac
+41 26 301 60 30
