Championnat du Monde de Hockey sur Glace 2026 de l'IIHF 
Restaurant gastronomique situé au centre-ville de Fribourg
Le Pérolles est un restaurant gastronomique dirigé par le chef fribourgeois Pierrot et Julien Ayer. Récemment rénové, l’établissement vous accueille dans un cadre atypique, signé Mario Botta.
Au Pérolles, l'équipe croit en l'art et la passion de la gastronomie, incarnant cette philosophie à travers leur signature culinaire. Ils mettent tout leur savoir-faire et leur enthousiasme dans la création de plats raffinés et d'exception. Les convives sont accueillis dans un cadre unique, pensé pour éveiller tous les sens. Les hôtes sont invités à partager leur passion pour la cuisine, l'art du vin, l'innovation et l'excellence.
Gastronomique, cuisine du marché, menu d'affaires, menu dégustation
Ouvert du mercredi au samedi
Chef de cuisine: Pierre-André Ayer
Guide: 16 pts Gault Millau, 1 étoile Michelin
Le Pérolles
Boulevard de Pérolles 1
1700 Fribourg
+41 26 347 40 30
