Une histoire vraie, au cœur de la montagne
Plongez dans son histoire
Ce film de 7 minutes est le point de départ d’une série de portraits mettant en lumière des personnalités méconnues de La Gruyère. Des histoires simples, sincères, ancrées dans le réel, pour mieux comprendre ces vies souvent discrètes, mais essentielles.
Cet univers qui passionne tant Élodie, vous pouvez vous aussi le découvrir et le vivre.
Vivre La Gruyère, c’est prendre le temps. Celui d’observer une fabrication de fromage, de pousser la porte de La Maison du Gruyère, de savourer un repas en buvette d’alpage ou de vibrer lors de La Désalpe de Charmey. Autant d’expériences qui font partie du quotidien d’Élodie… et qui n’attendent que vous.
Prendre le temps de prendre de la hauteur
Marcher au rythme des cloches, longer les pâturages, atteindre un sommet et partager une fondue en buvette d’alpage. Ici, chaque sentier raconte une histoire et vous invite à en faire partie.
Une nuit au rythme de la montagne
Dormir dans un chalet, une ferme ou une petite structure locale, partager un café, entendre les cloches au matin et vivre, le temps de quelques nuits, La Gruyère simple et vraie.
Le portrait d'Elodie Pasquier
Âgée de 28 ans, Élodie est femme d’armailli, enseignante à 50 % à Charmey et maman. Depuis 2021, elle accompagne son conjoint Donatien qui a repris l’exploitation familiale à Sorens, où ils sont installés toute l’année et s’occupent de 70 têtes de bétail. Une vie partagée entre l’école, l’alpage et la famille, rythmée par la fabrication du fromage, le travail en montagne et les saisons.
Dans cette vidéo, Élodie ouvre les portes de son quotidien à l’alpage. Elle raconte un choix de vie exigeant, profondément lié à la nature qui l’entoure, mais aussi à la transmission. Maman de la petite Ophélie, 2 ans, elle imagine déjà l’avenir, entre racines et liberté, dans un environnement où chaque geste a du sens.
Si Élodie n’est pas issue d’une famille d’agriculteurs, la montagne fait pourtant partie de son histoire depuis l’enfance. Petite, elle passait ses étés à faire garde de génisses dans le Val de Charmey avec ses parents. Une expérience fondatrice, qui a semé, bien avant l’heure, les graines de la vie qu’elle mène aujourd’hui.
Au coeur de l'alpage
À l’alpage, Élodie est pleinement engagée dans la fabrication du fromage : nettoyage du matériel, décaillage, sortie des meules, retournage des vacherins.
Elle le dit elle-même : « j’éprouve énormément de plaisir à seconder mon conjoint dans la fabrication du fromage », même si « le début de saison est plutôt rude pour les bras ».
Un travail exigeant, mais choisi et assumé.
Entre montagne et famille
Les journées commencent tôt — « le réveil sonne à 5h » — et s’étirent au rythme des bêtes et des saisons. Entre l’alpage, la plaine et la vie de famille, l’équilibre se construit pas à pas. « On prend le temps, et on finit toujours par arriver en haut ». Un équilibre rendu possible grâce au soutien des proches et à une organisation solide.
Un métier exigeant
L’alpage fait face à de nouveaux défis. « Des années de sécheresse qui provoquent des problèmes d’approvisionnement en eau » rappellent la fragilité du milieu.
Le recrutement devient aussi plus complexe : « Cela devient de plus en plus compliqué de trouver des personnes compétentes et motivées », pour un travail « physiquement pénible, avec beaucoup de kilomètres à pied dans des pentes raides ».
Accessible uniquement à pied, le chalet demande une logistique constante et beaucoup d’anticipation.
Sa plus grande fierté
« Je suis fière de réussir, malgré les difficultés et les moments de doute, à allier travail, vie à l’alpage et vie de famille ». Transmettre ces valeurs à sa fille reste sa plus belle réussite.
Un regard sur son quotidien à l’alpage
Cette galerie photo retrace les moments clés du tournage et offre un aperçu du quotidien à l’alpage. Un regard sincère sur le travail, les paysages et la réalité de la vie en montagne.
