Plat emblématique de la région, la fondue semble faire partie du paysage culinaire depuis toujours.
Pourtant, son histoire réserve des surprises : quand apparaît-elle vraiment, quelle est la première recette, comment naît la célèbre moitié-moitié ? L’historienne Anne Philipona propose une exploration savoureuse des origines et des transformations de ce plat devenu un symbole fort.
Tarifs
| par personne | Gratuit |
Entrée libre; sans inscription.
Dates et horaires
2 février 2027
Mardi
19:30 - 21:00
Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut
Place du village 6
1660 Château d'Oex
+41 (0)26 924 23 33
