Aimeriez-vous connaître le secret de fabrication de l'aromatique fromage d'alpage? Alors, visitez la fromagerie d'alpage "La Balisa". "La Balisa" est une excursion intéressante et instructive, durant laquelle, vous aurez l'occasion de déguster d'excellentes sortes de fromages.
L'alpage "La Balisa" est situé à 1'414 mètres d'altitude et se situe au partage des eaux entre Schwarzsee à Charmey.
Le fromage d'alpage et d'autres spécialités de fromage sont fabriqués à partir du lait de 25 à 30 vaches. Dans une nouvelle fromagerie moderne, les tenanciers transforment le lait en d'excellents produits d'alpage. Une fois par jour, ils fabriquent quatre à six fromages et des "Alpmutschli".
Lors d'une visite, vous pouvez découvrir les secrets de la fabrication de fromage.
Les randonneurs peuvent se restaurer à la buvette et même dormir au dortoir.
Sur demande la fromagerie d'alpage peut être visitée. La visite de la fromagerie d'alpage peut être combinée avec une belle randonnée.
Ouvert de mai à septembre.
Alp La Balisa
Fabian Peng und Helen Amberg
1716 Schwarzsee
+41 (0)26 412 12 95
