Die Käsesorten « Le Bon Vaudois » und « Le Maréchal », zwei Halbhartkäse- Spezialitäten, die auf Basis von Kuhmilch hergestellt werden, passen mit ihrem rustikalen Charme perfekt zu einer gemütlichen Mahlzeit im Kreise der Familie.
Die weiche und zarte Textur des « Bon Vaudois » zeichnet sich durch einen leichten Weingeschmack aus, der durch Beifügen von Chasselas (Gutedel) zur Milch entsteht.
Der « Maréchal » hingegen ist mit Kräutern veredelt und hat einen vollen, grosszügigen Geschmack, der auch die Gaumen von anspruchsvollen Gastronomen entzückt.
Wo probieren ? In den handwerklichen Käsereien.
Estavayer-le-Lac/Payerne et Région
Place des Bastians 1
1470 Estavayer-le-Lac
+41 26 301 60 30
