Region Freiburg

Die Tourismusregion Freiburg bietet Ihnen unvergessliche Erlebnisse... Ob See, Stadt oder Berge, entdecken Sie ein wahres Land der Werte! Lassen Sie sich von der Freiburger Gastronomie, unseren Traditionen, Wanderungen und Sehenswürdigkeiten inspirieren.

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Fische aus dem See

Estavayer-le-Lac/Payerne et Région
Place des Bastians 1
1470 Estavayer-le-Lac

+41 26 301 60 30

www.estavayer-payerne.ch

Die Fische aus dem See, täglich frisch gefangen, werden von den regionalen Gastwirten mit viel Sorgfalt zubereitet.

Das delikate Fleisch der Barsche, Felchen und Silberfelchen eignet sich vorzüglich für Filets.

Probieren Sie auch die geräucherten Silberfelchen, eine regionale Spezialität mit pikanter Würze. Zusammen mit einem lokalen Wein am Seeufer genossen, eine perfekte Mahlzeit!

Vorführung der handwerklichen Zubereitung und Kostprobe von geräucherten Silberfelchen im Fischereibetrieb Delley in Portalban. Für Gruppen auf Voranmeldung. Tel.: +41 (0)26 677 14 50

Fischfang am Vormittag mit dem Berufsfischer Claude Delley in Portalban (spricht nur französisch). Anmeldung unter: www.delley.ch

Wo probieren? In den Fischgeschäften und traditionellen Restaurants der Region.

Estavayer-le-Lac/Payerne et Région
Place des Bastians 1
1470 Estavayer-le-Lac

+41 26 301 60 30

www.estavayer-payerne.ch

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