Die Hauswurst aus Payerne, « Boutefas », « Rouleau » und andere Fleischwaren sind der Tradition verpflichtete Produkte und tragen zum kulinarischen Ansehen der Region bei.
Die ortsansässigen Metzger pflegen ein handwerkliches Können, das ihren regionalen Spezialitäten einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Wo probieren ? In den Metzgereien von Payerne, in den Trinkstuben und traditionellen Restaurants der Region.
Estavayer-le-Lac/Payerne et Région
Place des Bastians 1
1470 Estavayer-le-Lac
+41 26 301 60 30
