Produits ancrés dans la tradition par excellence, le saucisson payernois, boutefas, rouleau et autres spécialités de charcuterie ont fait la réputation enviée de la région.
Les bouchers de la place cultivent un savoir-faire artisanal qui confère un goût unique à ces spécialités du terroir.
Où déguster ? Dans les boucheries-charcuteries de Payerne, dans les pintes et restaurants traditionnels de la région.
Estavayer-le-Lac/Payerne et Région
Place des Bastians 1
1470 Estavayer-le-Lac
+41 26 301 60 30
