Kilbi des Saanebezirks in der Stadt

Vom 12. bis 14. September wird die Kilbi des Saanebezirks im Herzen der Stadt Freiburg gefeiert

Immer im Herbst treffen sich Freiburg und der Saanebezirk, um die Kilbi zu feiern. Während drei Tagen, vom 12. bis 14. September 2025, sind Einwohner und Besucher eingeladen, das Beste unserer kulinarischen, handwerklichen und musikalischen Traditionen in einer herzlichen und authentischen Atmosphäre zu entdecken. Als wahres Highlight des Saanebezirks feiert diese Veranstaltung die Vielfalt unserer Region und den Geist des Teilens, der für unsere Region charakteristisch ist.

Die Georges-Python Platz wird zum Schauplatz einer Vielzahl von Veranstaltungen und Aktivitäten:

• Auf dem Georges-Python-Platz wird eine traditionelle Kantine mit rund 200 Plätzen aufgebaut und wird am Freitag (abends) und am Samstag (mittags und abends) geöffnet sein. Am Sonntagmittag : komplettes Kilbi-Menü auf Reservierung.
  • Öffnungszeiten der Kantine
    Freitag: 16:00 Uhr bis Mitternacht
    Samstag: 09:00 Uhr bis Mitternacht
    Sonntag: 10:00 Uhr bis 18:00 Uhr
• Am Samstag und Sonntag wird ein Regionalmarkt veranstaltet (50 Aussteller).
  • Öffnungszeiten des Marktes
    Samstag: 9:00 bis 18:00 Uhr
    Sonntag: 10:00 bis 17:00 Uhr
• Musikalische Unterhaltung und Folklore
• Zahlreiche Restaurants werden in ihren Lokalen das Kilbi-Menü servieren und so für einen geselligen und authentischen Moment sorgen.

Veranstaltungen

Das ganze Wochenende :

• Confrérie du Gruyère : Fertigungsdemonstration
• Kilbi-Schaukeln
• Bauernhof in der Stadt: Entdeckung von Kleinvieh (Schweine, Schafe, Ziegen, Hühner, Hähne, Tauben usw.) und Aktivitäten

Menü am Sonntagmittag in der Kantine

Cuchaule AOP mit Freiburger Safran und Kilbi-Senf
Chabissuppe
Jambon de la Borne AOP, geräucherter Speck und Wurst, Chabis, Karotten, Kartoffeln
Lammgigot mit Rosinen, Poire à Botzi AOP (Büschelbirnen) und Kartoffelstock
Meringues mit Doppelrahm aus Gruyère
Zum Kaffee gibt es Kilbi-Süssigkeiten (Bretzeli, Guetzli und Anisbrötli).

CHF 69.–
Vegetarische Option: CHF 49.-

Kindermenü (6-12 Jahre): Cuchaule und Kilbisenf – Schinken, Kartoffeln, Bohnen – Meringues, Doppelrahm

CH 20.-

Zeitplan: Türöffnung 11.30 Uhr, Beginn des Essens 12.15 Uhr

(*Online-Buchungen und Bezahlung vor Ort)

Tarifs

	Erwachsene	Kind
Ganzes Menü	CHF 69.-	CHF 20.-
Teller „Jambon de la borne AOP“	CHF 27.-	CHF 14.-
Teller Lammgigot	CHF 32.-
Vegetarischer Teller *	CHF 19.-

* Vegetarischer Teller : Gefüllte Grünkohlrouladen, Rote-Bete-Carpaccio, Karotten-Tagliatelle, Naturkartoffeln

Kilbi in Ecuvillens

In Zusammenarbeit mit den TPF bieten wir Ihnen einen kostenlosen Shuttleservice, mit dem Sie am selben Tag sowohl an der Kilbi von Écuvillens als auch an der Kilbi des Saane Bezirks in der Stadt teilnehmen können. Steigen Sie in einen Oldtimer-Bus aus dem Jahr 1953 und erleben Sie das Programm der beiden Veranstaltungen. Es erwarten Sie ein Handwerkermarkt, das Kilbi-Menü sowie musikalische Darbietungen. Erleben Sie das berühmte Schweinerennen, die grosse Tombola und den Jahrmarkt von Ecuvillens, den Bauernhof in der Stadt und den Saane Bezirk Kilbi-Ball!

Fahrplan:

Abfahrt Freiburg : 10:00 / 11:30 / 13:15
Abfahrt Ecuvillens : 10:45 / 12:30 / 14:00

Organisiert durch:

In Zusammenarbeit mit:

Sponsoren Gold :

Sponsoren Silber:

Sponsoren Bronze: