Une tradition fribourgeoise durant laquelle la nourriture et la convivialité en famille ou entre amis sont au cœur du programme. La petite note gourmande en plus : à Estavayer-le-Lac a lieu le concours de la meilleure moutarde de Bénichon.
Le folklore fribourgeois est, le temps d’un week-end, présent dans les ruelles médiévales du bourg d’Estavayer-le-Lac. Épicuriens et simples badauds prennent plaisir à goûter, découvrir, rire et vivre autour de la Bénichon et de ses coutumes. Des animations et une petite ferme à la Rue du Musée sont mises en place pour divertir petits et grands. Le menu de Bénichon est la star de la fête. Les visiteurs les plus friands de plats traditionnels sont ravis de déguster auprès des restaurants de la ville, le jambon, le gigot, les meringues et la cuchaule.
