Championnat du Monde de Hockey sur Glace 2026 de l'IIHF 
Restaurant innovant du chef PP Clément proposant un concept moderne mêlant streetfood et tapas à l'avant, cuisine gastronomique à l'arrière.
Situé dans la plus ancienne auberge de Fribourg, Au Chasseur propose une cuisine gastronomique, responsable, ancrée dans le local et le saisonnier. L'équipe, composée de PP Clément, Dany et Patrick, a rénové le lieu avec l'aide de l'architecte fribourgeois Charly Jolliet, insufflant une énergie moderne aux murs historiques. Le restaurant offre plusieurs expériences culinaires, avec des menus variés selon les moments de la journée et les espaces.
Devant
À midi, un menu du jour accessible et punchy. Sur réservation, un menu business pour des moments de partage. Le soir, c’est l’univers des boissons, des tapas et du street food, avec des plats à partager au gré des saisons.
Derrière
Une cuisine aux influences internationales mais ancrée dans le local. Une carte composée d’assiettes « format » menu permettant de découvrir le monde culinaire de PP au rythme de chacune et chacun. Les quatre places au bar de la cuisine sont réservées à un menu surprise permettant une connexion directe avec les chefs pour une expérience unique.
Au Chasseur
Rue de Lausanne 10
1700 Fribourg
Horaires
Du 1 janv. au 31 déc. 2025
LundiFermé
Mardi11:00 - 14:30
17:00 - 23:00
Mercredi11:00 - 14:30
17:00 - 23:00
Jeudi11:00 - 14:30
17:00 - 23:00
Vendredi11:00 - 14:30
Samedi09:00 - 14:30
17:00 - 23:00
DimancheFermé
