Innovatives Restaurant des Küchenchefs PP Clément mit einem modernen Konzept, das Streetfood und Tapas im vorderen Bereich und Gourmetküche im hinteren Bereich miteinander verbindet.
PP & Dany vereinen ihre Leidenschaften in der ältesten Gaststätte von Fribourg.
Mit Hilfe des fribourger Architekten Charly Jolliet haben sie diesen geschichtsträchtigen Mauern moderne Energie eingehaucht.
Kommen Sie, wie Sie sind, und entdecken Sie einen verantwortungsbewussten, mutigen Jäger mit ausgeprägten Aromen.
Ein Ort, mehrere Leben:
Vorn & Draussen
Von Dienstag bis Samstagabend sowie Freitagmittag, eine saisonale und genussvolle Küche, die darauf ausgelegt ist, eine Genuss-Pause zu bieten, zum Teilen … oder auch nicht.
Am Nachmittag bleiben unsere Räume geöffnet, um eine Auswahl erfrischender Getränke zu geniessen.
+ ab 17:00 Uhr lassen Sie sich von unserer Apéro-Karte zum Teilen verführen.
Samstags mittags ein à la carte Brunch mit Street-Food-Akzenten, um eine andere Facette unserer Küche zu entdecken.
Hinten
Freitags mittags ein Business-Menü mit 3, 4 oder 5 Gängen, ideal für ein Geschäftsessen oder einen besonderen Moment.
Von Dienstag bis Samstagabend sowie samstags mittags lädt das Chef-Menü mit 5 oder 6 Gängen zu einer kulinarischen Reise durch die Welt bei PP ein, im Rhythmus jedes Einzelnen.
+ Dienstags und mittwochs abends gibt es das Chef-Menü auch als 3 Gänge, für ein kürzeres Erlebnis, ohne etwas von seiner Identität zu verlieren.
Chef Table
Von Dienstag bis Samstagabend vier privilegierte Plätze an der Küchenbar, um das Chef-Menü mit 6 Gängen hautnah bei der Brigade zu erleben. Ein immersives Erlebnis und ein privilegierter Austausch mit den Köchen, um die Gesten, Inspirationen und Geschichten hinter jedem Teller zu entdecken.
Kapazität: 68 & 30 Plätze pro Raum
Au Chasseur
Rue de Lausanne 10
1700 Fribourg
Öffnungszeiten
Vom 1. Jan. bis 31. Dez. 2026
Montag
Geschlossen
Dienstag
17:00 - 23:00
Mittwoch - Donnerstag
11:00 - 14:30
17:00 - 23:00
Freitag
11:00 - 14:30
Samstag
17:00 - 23:00
Sonntag
Geschlossen
