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Gastronomique, cuisine du marché
Ce restaurant installé dans une bâtisse historique propose une cuisine originale, colorée et savoureuse, où les produits du terroir et de saison sont mis en valeur.
Inspiration culinaire issue des meilleurs produits où le côté végétal des marchés rythme chaque saison.
Chef de cuisine: Frédérik Kondratowicz
Guide: 16 pts Gault Millau
Un lieu emblématique au cœur de Fribourg
L’Hôtel de Ville de Fribourg est un bâtiment historique qui occupe une place centrale dans la ville. Son architecture remarquable et son importance administrative en font un site incontournable. Mais au-delà de son rôle institutionnel, ce lieu abrite également une adresse gastronomique réputée : le Restaurant de l’Hôtel de Ville.
Que ce soit pour un repas d’affaires, un dîner entre amis ou une découverte culinaire, le Restaurant de l’Hôtel de Ville Fribourg offre une expérience authentique. Installé dans un cadre élégant, il met à l’honneur les saveurs du terroir fribourgeois avec une cuisine raffinée et généreuse.
Une cuisine qui valorise les produits locaux
Le Restaurant de l’Hôtel de Ville Fribourg propose une carte inspirée des traditions culinaires suisses. Les chefs mettent en avant des produits de qualité, issus des producteurs locaux. Parmi les spécialités, on retrouve la célèbre fondue moitié-moitié, incontournable dans la région.
D’autres plats emblématiques viennent enrichir le menu. Viandes savoureuses, poissons du lac de Neuchâtel et desserts maison ravissent les palais les plus exigeants. L’association entre savoir-faire traditionnel et créativité permet d’offrir une cuisine à la fois authentique et moderne.
Un cadre historique et chaleureux
Le Restaurant de l’Hôtel de Ville Fribourg est installé dans un bâtiment chargé d’histoire. Avec ses salles élégantes et son atmosphère conviviale, il offre un cadre idéal pour une expérience gastronomique unique.
Les visiteurs apprécient le mélange entre tradition et modernité. L’établissement séduit par son ambiance chaleureuse et son service attentionné. Que l’on soit de passage ou résident, s’attabler ici permet de découvrir une facette incontournable de la culture fribourgeoise.
Un lieu adapté à toutes les occasions
L’Hôtel de Ville Fribourg est bien plus qu’un simple restaurant. Il accueille aussi bien les repas en famille que les événements professionnels. Des espaces dédiés permettent d’organiser des banquets, séminaires ou fêtes privées.
Grâce à sa situation centrale, il est facilement accessible, que l’on vienne à pied, en transport en commun ou en voiture. Son emplacement privilégié permet également d’explorer les alentours après un repas, en découvrant le charme du centre historique de Fribourg.
Une expérience culinaire à ne pas manquer
Dîner au Restaurant de l’Hôtel de Ville Fribourg, c’est savourer des plats d’exception dans un cadre unique. L’accueil chaleureux et la qualité des mets en font une adresse prisée des amateurs de gastronomie.
Que l’on cherche une sortie entre amis, un repas en amoureux ou un moment convivial en famille, ce restaurant répond à toutes les attentes. L’Hôtel de Ville de Fribourg est ainsi un lieu où histoire et gastronomie se rencontrent pour offrir une expérience mémorable.
Fermé dimanche, lundi et mardi midi
Pl. par salle: 45/20 Jardin d'hiver: 8
Fermé entre le 28 juillet et le 18 août 2020
Restaurant de l'Hôtel-de-Ville
Grand-Rue 6
1700 Fribourg
+41 26 321 23 67
