Championnat du Monde de Hockey sur Glace 2026 de l'IIHF 
Ambiance élégante et moderne, cuisine créative et raffinée. Ce restaurant étoilé offre une expérience culinaire haut de gamme.
La cuisine de Romain Paillereau se distingue par des saveurs franches et naturelles, sublimées par le savoir-faire de la grande tradition gastronomique française. À la Pinte des Mossettes, le chef puisait son inspiration dans des ingrédients simples et locaux, à portée de cueillette.
Désormais aux commandes du Restaurant des Trois Tours, il signe une cuisine marquée par la finesse, la fraîcheur et des saveurs audacieuses. À Bourguillon, ses relations privilégiées avec des producteurs locaux engagés lui permettent de mettre à l’honneur un terroir riche et authentique.
Récompenses : 18 points Gault&Millau | 1 étoile Michelin
Capacité : 50 & 90 couverts par salle | 50 couverts en terrasse
Le restaurant met à disposition un service de chauffeur privé pour véhiculer ses hôtes.
Conditions :
Jusqu’à 40 km aller/retour → CHF 20.- par personne
De 40 km à 80 km aller/retour → CHF 35.- par personne
De 60 km à 100 km aller/retour → CHF 45.- par personne
Réservations par mail
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Restaurant des Trois Tours
Route de Bourguillon 15
1700 Fribourg
Horaires
Du 1 janv. au 31 déc. 2025
LundiFermé
MardiFermé
Mercredi12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Jeudi12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Vendredi12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Samedi12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
DimancheFermé
