C’est le comte Pierre II de Savoie qui fit construire le Château en 1255. Sous la porte de 1516 qui a été reconstruite plusieurs fois et dont la forme actuelle date de 1755, se trouvait un puits aujourd’hui rebouché et marqué dans le pavage.
La grande tour à quatre côtés était le donjon, duquel Adrian von Bubenberg a surveillé le déroulement de la bataille de Morat.
Après la domination savoyarde, le Château resta le siège administratif des baillis bernois et fribourgeois. Il devint ensuite tour à tour hôpital, caserne ou prison.
Aujourd’hui il abrite la préfecture du district du Lac du canton de Fribourg.
Chaque août et septembre les Murten Classics ont lieu dans la cour du Château