Regionale Küche
Spezialität: Der Vacherin Fribourgeois AOP
Im Herzen der Gruyère, in Pringy, lädt Sie Au Relait ein, den Vacherin Fribourgeois AOP in all seinen Facetten neu zu entdecken. Eingebettet in eine symbolträchtige Region, in der sich grüne Landschaften und alpine Gipfel mit Geschichte und Tradition verbinden, feiert unser Restaurant ein außergewöhnliches Terroir.
Au Relait, eröffnet im Jahr 2025, bietet eine Küche, die Authentizität mit Modernität vereint und den Vacherin Fribourgeois AOP in den Mittelpunkt stellt – ein Käse, der ausschließlich im Kanton Freiburg hergestellt wird. Jedes Gericht ist eine Hommage an das handwerkliche Können und den Reichtum lokaler Aromen.
Au Relait arbeitet eng mit engagierten regionalen Produzenten zusammen:
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Vacherin Fribourgeois AOP aus traditionellem Handwerk
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Bio-Eier vom Ferme Privet SA in Sorens
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Burgerbrötchen von der Boulangerie Buchs in Echarlens
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Hausgemachtes Glace aus Arconciel
In einem außergewöhnlichen Ambiente, in dem rustikaler Charme auf modernes Design trifft, verspricht Au Relait ein genussvolles und geselliges Erlebnis – zwischen Tradition und Innovation.
Erleben Sie einen einzigartigen Moment, bei dem kulinarischer Genuss auf die Schönheit einer zauberhaften Umgebung trifft.
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Sitzplätze im Restaurant: 80
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Sitzplätze auf der Terrasse: 40
Place de la Gare 2
1663 Pringy-Gruyères
