Au Vully, Alain Derron perpétue l’héritage de sa famille depuis cinq générations. Avec passion et authenticité, il met en valeur le Freiburger, un cépage qui séduit par son épice, sa fraîcheur fruitée et son caractère affirmé. Découvrez la légende du Freiburger et la signature d’un vigneron qui allie tradition et modernité.
Alain Derron – Vigneron par passion
Élevé à Môtier, au cœur du Vully, Alain savait dès son plus jeune âge que son chemin le mènerait parmi les vignes. Après sa formation en viticulture et en œnologie, il a repris le domaine familial avec son cousin. Aujourd’hui, tous deux cultivent une dizaine d’hectares de vignes, dont une partie selon les principes de l’agriculture biologique. Alain apprécie la diversité de son métier – du travail dans les pentes escarpées à la rencontre avec les clients. Il savoure particulièrement les moments passés seul sur son tracteur, lorsqu’il ressent la tranquillité et la liberté au milieu des vignes. Un rôle particulier dans son travail revient au Freiburger, un cépage qui a trouvé dans le Vully son terroir idéal. À chaque millésime, Alain lui imprime sa touche personnelle, alliant tradition, lien à la nature et authenticité – des valeurs essentielles pour lui en tant que vigneron.
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Le Freiburger – la légende du Vully
Le Freiburger est une véritable spécialité du Vully et a trouvé ici sa terre d’élection. On le reconnaît aux petites taches noires qui parsèment ses baies. Selon la légende, il s’agirait des larmes de la lune, versées après l’échec d’une histoire d’amour. Cette origine poétique reflète bien le caractère du vin : épicé, fruité et généreux.
Créé en 1916 à Fribourg-en-Brisgau et introduit dans les années 1950 au Vully par Louis Chervet, le Freiburger a trouvé ici un terroir unique. La combinaison des sols de molasse et du climat lacustre lui permet de développer toute sa richesse aromatique.
Aujourd’hui, le Vully est la principale région de production de ce cépage en Suisse – voire dans le monde. Dans le verre, le Freiburger déploie toute sa diversité et accompagne à merveille les poissons, les asperges ou les spécialités automnales. Un vin qui, à l’image de sa région, incarne authenticité et caractère.
Domaine Derron – cinq générations de viticulture au Vully
L’histoire de la Domaine Derron commence en 1876 avec Auguste Derron, qui posa les bases de ce domaine familial. Depuis cinq générations, les vignerons de la famille transmettent leur passion, leur savoir-faire et leur dévouement à la vigne, toujours avec l’objectif de révéler au mieux les particularités du Vully.
Aujourd’hui, Alain et Christophe Derron dirigent le domaine et cultivent environ douze hectares de vignes, dont six en propriété familiale. Entre tradition et modernité, ils accordent une importance particulière à la qualité – du travail minutieux dans les vignes à la vinification en cave.
La Domaine Derron incarne l’authenticité, l’enracinement et la fierté d’une famille de vignerons qui, depuis plus de 140 ans, met le caractère de sa région en bouteille. Leurs vins sont l’expression d’un terroir unique, façonné par les sols de molasse et le climat du lac, qui confère au Vully une richesse aromatique reconnue bien au-delà de la région.
