Championnat du Monde de Hockey sur Glace 2026 de l'IIHF 
La recette de Florence est basée sur un produit de la famille Piller de la fromagerie d'alpage de Vounetse.
Ingrédients
2 tomates ou 150 g de tomates olivettes
250 g de sérac d'alpage
un oignon rouge
un petit bouquet de basilic
4 c.s. d'huile d'olive
Vinaigre balsamique
fleur de sel, poivre
Préparation
Couper le sérac en cubes d'environ 1,5 cm. Couper les tomates afin d'obtenir des morceaux de même taille (pour les tomates olivettes, en deux). Mixer finement le basilic avec l'huile d'olive. Disposer les tomates dans un joli plat. Répartir les cubes de sérac et l'oignon coupé en rouelles. Arroser avec l'huile au basilic. Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique. Assaisonner de fleur de sel et de poivre. Servir aussitôt.
Produits du Terroir du Pays de Fribourg
Route de Chantemerle 41
1763 Granges-Paccot
+41 (0)26 467 30 30
