Depuis 1906, les étudiant-e-s du collège St-Michel organisent avec un franc succès la venue de Saint-Nicolas. La fête qui rend hommage au Saint Patron de la ville et de la cathédrale de Fribourg se tient le premier week-end de décembre, soit du 5 au 7 décembre 2025.
La Saint-Nicolas débute le vendredi soir avec un petit cortège entre le collège St-Michel et le Temple où sont présentés des musiques et textes autour de thèmes prédéfinis. Le samedi dès 17 heures et après le traditionnel marché, le cortège attire le public qui se place au mieux pour voir passer Saint-Nicolas, son âne, les Pères Fouettards et les porteur-euse-s de flambeaux. Chanceuses sont les personnes qui arrivent à attraper l’un des nombreux biscômes distribués par le Saint Patron. Installé sur le balcon de la cathédrale, il prononce son discours bilingue et sarcastique qui plaît tant à l’impressionnante foule réunie pour l’occasion. Les festivités prennent fin le dimanche avec la journée des familles.