Voyage de presse : La saison d’alpage 

Programme

Jeudi 27 juin 2024 

08h45
Rendez-vous à la gare de Fribourg/Freiburg 
Déplacement en bus à Schwarzsee 
Randonnée accompagnée du Riggisalp au Ritzli Alp avec informations sur les thèmes du patrimoine bâti, du paysage, des chiens de protection des troupeaux et de la randonnée des trois parcs 
Repas de midi dans une buvette d’alpage 

Après-midi
Déplacement à Charmey 
Présentation des traditions vivantes par le Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut à la Forge de la Tzintre
Visite des Caves à fromage de La Tzintre 
Déplacement à Bulle 
Visite du Musée gruérien 
La saison d’alpage au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO : naissance de la candidature, opportunités et défis de l’inscription sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité – présentés par : 

• Julien Vuilleumier, ethnologue et collaborateur scientifique à l’Office fédéral de la culture, co-rédacteur du dossier de candidature  
• Isabelle Raboud Schüle, ancienne directrice du Musée gruérien et co-rédactrice du dossier de candidature  
• David Stöckli, responsable du secteur paiements directs à Grangeneuve 

Soir
Déplacement aux Paccots 
Repas du soir et nuitée aux Paccots 

Vendredi 28 juin 2024 

Matin
Déplacement au Chalet du Creux 
Découverte de la fabrication du fromage d’alpage auprès de Francine et Christian Bourquenoud 
Repas de midi dans une buvette d’alpage 

Après-midi
Présentation du métier de tavillonneur par Lucien Carrel, tavillonneur de Vaulruz 
Déplacement à Fribourg/Freiburg
Retour individuel depuis Fribourg/Freiburg