Der «Guide Gault&Millau Schweiz» listet rund dreissig Restaurants im Kanton Freiburg auf. Mit 18 Punkten ist das Trois Tours in Bourguillon das beste Gourmet-Restaurant im Kanton – und steht auf der Liste der 1000 besten Restaurants der Welt. Auf 17 Punkte bringen es das Restaurant Le Sommet im Hotel Les Montagnards in Broc sowie die Pinte des Mossettes in Cerniat,. 16 Punkte zählen die Restaurants Le Pérolles, La Cène und Hôtel de Ville in Freiburg – kein Wunder also, dass die Stadt Freiburg seit 2023 Mitglied des Netzwerks der kreativen Städte der UNESCO im Bereich der Gastronomie ist. Weitere Freiburger Restaurants sind im Guide Gault&Millau aufgeführt.




